Nuestra cocina trabaja con los pescadores locales de la zona para llevar lo que esté fresco directamente a su plato. Este enfoque del mar a la mesa combina ingredientes saludables en un menú de temática costera y estilo fusión con sabores colombianos, latinos y asiáticos. Nuestra selección en constante evolución es una combinación única de los platos y sabores tradicionales de Colombia junto con otras recetas de todo el mundo.

Nos apasiona apoyar a nuestra comunidad y utilizar los ingredientes más locales disponibles, como fruta, verdura y hierbas de nuestros propios huertos y pescado y marisco fresco de nuestros pescadores regionales.

Los zumos tropicales son una de las tradiciones culinarias más espectaculares de Colombia, y por eso los honramos y servimos aquí a diario. Nuestra plétora de frutas de temporada incluye: Maracuyá, Fruta estrella, Guayaba, Lulo, Mango, Piña, etc. También disponemos de cócteles con infusión de frutas frescas y hierbas por encargo.

El menú cambia a diario y en la tarifa por persona se incluyen tres comidas gourmet diarias. Esto incluye zumos de fruta fresca, agua embotellada, café y té. Nuestra cocina puede satisfacer cualquier petición vegetariana, vegana o sin gluten, siempre que nos lo comunique con antelación. Además, le rogamos que nos comunique al hacer su reserva si tiene alguna alergia o si hay ciertos alimentos que no come. Necesitamos saber esta información cuando haga su reserva para que podamos avisar a nuestros chefs con antelación.